女儿红是怎么酿的,以前的女儿红怎么做的
绍兴是驰名中外的黄酒之乡，女儿红也是用糯米、红糖等发酵而成的黄酒，呈琥珀色，也就是橙红色。歌词“九九女儿红，埋藏了十八个冬”，正是对女儿红的一种写照，以前酿造女儿红的方法㈠准备材料糯米，它有着最独特的味道，甜酸、苦、辛、鲜、涩，六种味道相结合形成女儿红的丰满品格。1、女儿红是如何酿制的？女儿红其实就是花雕酒！只不过年份更长一些，传说一个人在女儿出生的时候将酒埋在了地下，等到女儿嫁人的时候才挖出来喝！这就是最早的女儿红！酿制方法也很简单:1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬），凉至不烫手的温度（要中温发酵，米饭太...
更新时间：2022-06-24标签： 女儿红女儿红是怎么酿的 全文阅读