酱香白酒，一定是白酒世界最高级别的存在。酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份，有一个特点就是，液态法几乎无法复制酱香型的口感，就是勾兑也是照猫画虎，但恰恰是他的高温制曲，高温糖化发酵，才造就与众不同的酱香型口感，老王这样打个比方吧，酱香型白酒是所有白酒中制曲温度最高的，发酵温度也最高，温度越高越有“酱”的味道。1、什么是酱香型白酒？人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香，酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，...
更新时间：2022-07-05标签： 微酒论坛微酒论坛是什么 全文阅读