作为葡萄酒的好基友，橡木桶到底是如何对葡萄酒施加影响的呢。酿造的葡萄酒风格决定了初级发酵的过程，葡萄酒百分之九十的特性和香气都是由品种决定的，好的葡萄酒的具有典型的品种香气，果香、醇香复杂浓郁协调，这样我们可以近距离的闻到葡萄酒的香气，值得注意的是，有的酒庄和产区追求长期稳定的熟成和纯粹的风味，只会使用旧橡木桶。1、葡萄酒是如何发酵的？初次发酵葡萄被压碎和压榨后，自由流动的果汁或果汁就可以开始初级发酵。酿造的葡萄酒风格决定了初级发酵的过程，酵母可以加入以开始初级发酵，或者发酵可以从空气中或葡萄皮上的酵母自...
更新时间：2022-07-06标签： 葡萄酒发酵风格葡萄酒的风格是如何形成的 全文阅读