酒厂米酒的做法，酿酒技术如何制作大米酒大米酒的做法大全
酿酒技术如何制作大米酒大米酒的做法大全大米酒的做法1.米洗净，加水浸泡6小时。2.泡好的米在常压下蒸0.5小时。3.蒸好的米淋凉开水冷却至30度以下，转移到盆或保鲜罐中，加入酒曲搅拌均匀、压实，并盖好盖子防止污染杂菌。酒曲用量为米的干重的0.5%～1%。4.于30-32℃保温发酵2天后，加水继续发酵至5天。用水量约和米的重量相等。5.将发酵液过滤。取滤液，于4℃冰箱冷藏备用。2，米酒加工厂做法大全高度米酒的做法大全材料白米1.2公斤，水2400cc，二号砂糖200公克，酒麴20公克做法1.将米稍微洗净...
更新时间：2025-07-22标签： 酒厂米酒做法酿酒酒厂米酒的做法 全文阅读