在选择用什么酒曲之前你可以先考虑你要酿什么类型的酒，不同的酒需要用不同的酒曲。但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢，麸曲法白酒发酵周期短，原料适用面广，易于实现机械化生产，所以我国70%的低端白酒企业都是采用这种方法，市面上受消费者欢迎的白酒大多也是如此，其他原料，诸如薯类酿造的白酒在市面上还是很少见到的。1、酿酒用什么酒曲最好？酒曲，也叫酿酒酵母，作用主要是使得粮食中的淀粉得到糖化，再经过酒化产生乙醇，也就是酒。好的酿酒酵母应该是糖化能力强，酒化能力强，而且在发酵过程中发酵能力强，...
更新时间：2022-07-09标签： 白酒自酿酿造酿酒原料自酿白酒用什么最好 全文阅读