玉米酒的制作方法，与做醪糟一样。把蒸好的玉米凉到常温，再撒酒曲，酒曲一般选用贵州的传统酒曲，在撒酒曲时必须撒得相对均匀，我老家地处云南滇东，一直有着传统的玉米酒的酿制方法，一般是，把这些玉米装入一个广口的容器，铺平玉米饭，中间留一个圆洞，先把玉米在大木榛子蒸得半熟，只能蒸到玉米刚好裂开一点即可，不能真的太烂。1、用玉米怎么做酒？玉米酒的制作方法，与做醪糟一样。做酒酿关键是掌握发酵的时间，把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的玉米摊开晾一下，将其打松。冷凉之后掺入一定比例的酒曲，和匀，把这...
更新时间：2022-07-10标签： 玉米酒曲玉米酒酒曲怎么做 全文阅读