初学者酿的酒怎么做,你会酿什么酒
加曲量的大小，关系到酒的出率和质量，应严格控制。酒头摘取要适量，取得太多，会使酒的口味平淡；接取太少，会使酒的口味暴辣，我会做甜酒（米酒），家常自用的那种，蒸出的大渣酒，入库酒度控制在67％(V／V)，大曲粉碎较粗，大渣发酵用的曲，可粉碎成大的如豌豆、小的加绿豆，能通过1.2mm筛孔的细粉不超过55％；二渣发酵用的大曲粉，要求大的如绿豆，小的如小米，能通过1.2mm筛孔的细粉不超过70~75％。1、你会酿什么酒，怎么酿的？好喝吗？问题：你会酿什么酒？怎么酿？好喝吗？我会做甜酒（米酒），家常自用的那种。经常...
更新时间：2022-07-11标签： 你会酿初学者初学者酿的酒怎么做 全文阅读