干锅老鸭的正宗做法，求一份干锅鸭的配方
求一份干锅鸭的配方干锅鸭头的制作技术及卤汤配方，选用六合大鸭头为主料，经过余水、卤制、冷凉、煲制、爆炒等工序，卤汤配方采用10种调味料和11种香料，加入了草果、桂皮、香叶、八角等中药材作为香料，不仅使得干锅鸭头香气馥郁，提升口感，老少皆宜，皮筋道、肉滑嫩、口味麻、辣、香、甜独特、入口脆绵，回味长久，色泽红亮、干香、味浓，并且具有一定的药用效果，健胃理气、增进食欲，并且防止消化不良，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效有助于身体健康。原料：烤鸭或卤鸭一只、野山椒20克、干花椒10克、干辣椒2...
更新时间：2023-08-31标签： 干锅正宗做法干锅鸭干锅老鸭的正宗做法 全文阅读