区分

什么是大曲酒?什么是小曲酒?酒曲分为五大类。洋河大曲，说的是他的这款酒是用大曲作为糖化发酵剂进行酿造的一款酒，大曲和小曲有什么不同?从原材料来大曲以小麦、大麦、豌豆为主原料，曲分为三类，分别是大曲、小曲、和麸曲，曲酒是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即曲酒;特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。1、为什么洋河大曲叫大曲？和其他不叫大曲的酒有什么区别么？感谢您的问题，首先大曲是酿酒用的曲药的一种，也叫糖化发酵剂。中国白酒是复式发酵工艺，中国是世界上唯一用曲蘖进行发酵酿酒的国家，那么，曲分为三类，分别是...

拉菲正牌的英文标识（酒标下面）是CHATEAULAFITEROTHSCHILD，译为拉菲庄园；而拉菲副牌的英文标识是CARRUADESdeLAFITE，译为拉菲副牌。拉菲正牌的装瓶地点（酒标上面）是MISENBOUTEILLEAUCHATEAU，译为酒庄内装瓶；而拉菲副牌的装瓶地点是MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE，译为酒商装瓶。1、葡萄酒正牌和副牌有什么区别？副牌酒与正牌酒的最大区别在于葡萄树龄，通常为了保证葡萄树的健康和茁壮成长，那些达到40年树龄的葡萄树就需要被重新种植，之后重新...

酱香白酒是郎酒的主推产品，定位也有明确的档次，品种太多。喝不起系列（奢香郎酒）奢香，是郎酒的奢侈品，一言以贯之，不用太多赘述关于这款酒，口感没的郎酒这几年广告推广不可能推广一款不上台面的酒，只是价格这2年也涨的厉害，当然整个白酒行业都在涨涨涨.青花郎20，不用说了，青花又比红花郎高一个档次，郎酒希望拿这款酒对标茅台，价格也一路涨的快1000了，本身酒质已经属于郎酒最好量产的那部分了。1、郎酒的哪个系列好喝？郎酒虽然号称一树三花，酱、兼、浓通吃。但是，喝郎酒，首选酱香，它的浓香非常、非常、非常一般，不建议购...

如何选购散白酒，怎么样分辩散白酒的好坏，分辨酒的好坏，其实说白了就是分辨纯粮酒和酒精勾兑酒的区别。但因为是散着卖的，现在一些奸商也存在着掺水、勾兑等不法行为，那么如何辨别散白酒的好坏呢，散白酒大多都是纯粮小烧酒，好的散白酒，鼻腔靠近酒杯口时，就很容易闻到白酒的香气，这称为“溢香”。1、为什么现在有些中老年人，即使经济条件不错，也爱喝散白酒呢？怎么鉴别散白酒好坏？现在一些中老年人爱喝散白酒，是多年习惯养成的口味。即使现在条件好了，想改也不太容易，因为已经喝顺口了，都是习惯使然。但是要细分析，原因还是多方面，...

兑水法，粮食酒最主要特征是酒是由粮食蒸馏提纯，加点水会发现底部有些混浊为粮食酒，加水后比较清的是勾兑的酒。姑且这样理解因为“勾兑”是白酒生产过程中的一种技术手段，只要是成品酒都需要勾兑，不论粮食酒还是酒精酒，我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧。1、如何快速鉴别粮食酒和勾兑酒？没有完全靠直观就能准确判断白酒好坏的办法，除非有品酒师的水平和借助仪器，凭经验最多的是总结出“好酒上身、劣酒辣喉”，经常喝酒的人两杯酒下肚就会感到辣嗓子，而好酒入口绵甜，旁边的人都会闻到喝酒者身上的醇香酒味。1)看泡沫，粮食...

是大曲在酒窖里，经过固态发酵酿出的酒，基本上主流的白酒都是这种做法。大曲、小曲指的是糖化发酵用的酒曲种类，白干就是白酒，一般是指高度的酒，因无色、含水分少而得名，窖池通常是用特有的黄泥、酒尾等掺和筑成，这些叫法是按照各种工艺、品质、特点等的不同分类方式。1、大曲、小曲的区别是什么，分别指什么？谢邀回答大曲和小曲同为酿酒的糖化发酵剂区别在于大与小，制曲方法原料之间。大曲分为低温曲，中温曲和高温曲，低温曲作为清香型糖化剂，中温曲作为浓香型酒糖化剂，高温区作为酱香型酒糖化剂。三种曲型同为砖状只是大小薄厚不同...

红茶既有真假之分，也有品质的优劣之分，品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细，优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶，此外，优质的红茶干茶一般有刺手感，易折断，用手指用力揉搓即成粉末。1、如何辨别红茶品质的好坏？红茶既有真假之分，也有品质的优劣之分，品鉴红茶，可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。1、手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细，优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。此外，优质的红茶...

区分一款葡萄酒的好坏，首先，要观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况；其次，闻葡萄酒的香气；最后，品尝葡萄酒的口感，以及余味的长短葡萄酒好坏的方法。品尝先喝一小口的葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，然后将葡萄酒吞下，感受葡萄酒的层次感、平衡度、复杂度，以及余味的长短。1、怎样分辨葡萄酒质量好坏？你是否有过这样的经历，在市场上兴冲冲地买回一瓶葡萄酒，以为它是一款特级佳酿，最后朋友们却告诉你它不过是一款普通的酒而已？或者相反，你无意中买到了一款葡萄酒，以为它很普通，最后别...

除了茅台集团，茅台镇还有许多其它酒厂也生产酱香酒，如天骄酒、老酱酒等，他们只是产自茅台镇，有的甚至特意模仿茅台酒股份有限公司的产品的包装和造型，但这些酒的品质还是与茅台股份公司产品有些差距。为了追求黄色呢，会加入一些色素什么的让酒变黄，这就有点不能理解了，一般大型的酒厂出产的酒为了让酒看起来更清澈透明和口感更纯呢，会用过滤的设备过滤，让酒看起来更清澈，所以建议大家不要一味的去追求所谓微黄的老酒我是三石。1、为什么茅台镇生产的酱香酒都发黄？酱香型白酒储存时间比较长的话会变黄，这是酱香型白酒的一个一个特点，其...

到底什么样子的红酒才是真红酒，可以放心喝的红酒呢。一杯假红酒，阎王陪你走每年过年，很多人都爱喝一点红酒，不管是女性还是小孩，低度数的红酒似乎备受欢迎，都说红酒是酒中“贵族”，红酒中富含多种营养元素，长期饮用红酒可谓好处多多，不得不说的是，饮用红酒只是健康养生的一部分，健康的体魄还是需要合理膳食，科学锻炼共同调理。1、怎样辨别红酒真假？一杯假红酒，阎王陪你走每年过年，很多人都爱喝一点红酒，不管是女性还是小孩，低度数的红酒似乎备受欢迎。可是你知道吗一瓶看似光鲜的葡萄酒背后却是用化工原料勾兑，甚至不含一滴葡萄汁...