粮食如何发酵,粮食发酵完全是怎样的状态
粮食发酵可以做出很多对应的产品来，看粮食发酵状态是否全面到位，以酿酒发酵为例说明。肉眼观察发酵原料，当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，米粒不再上下窜动时，就说明整个发酵过程已完毕，原料已经完全、彻底发酵了。1、粮食发酵完全是怎样的状态？粮食发酵可以做出很多对应的产品来，看粮食发酵状态是否全面到位，以酿酒发酵为例说明：肉眼观察发酵原料，当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，...
更新时间：2022-07-14标签： 发酵粮食状态粮食如何发酵 全文阅读