红酒发酵的基本流程首先我们先了解一下红酒的基本发酵酿造流程。发酵红葡萄酒的发酵温度一般在20-32摄氏度之间，取决于酿造的风格，葡萄酒现在发酵用的酵母多数为人工培育的酵母菌，这种酵母菌便于人为控制，发酵效果好，但这种发酵的葡萄酒缺少复杂的风味；有的酒庄则不用人工酵母，就是用天然的野生酵母来发酵，虽然这样发酵的葡萄酒风味复杂，但这种酵母菌不受人为控制，对酿酒的品质及产量会有影响。1、红酒的发酵是怎么做到的呢？我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我们一起来看一下到底是怎么回事？红酒发酵的基本流程首先...
更新时间：2022-07-16标签： 红酒发酵红酒怎么发酵的 全文阅读