面粉发酵不能用白酒的原因现在市面上销售的干酵母的确是酒精发酵后的副产品，不过酿造成的白酒里含有多少酵母存疑。GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料的好酒，白酒中的确含有酵母，但是活性还有多少是不可知的，所以用白酒发面可行性不高。1、不是纯粮的白酒是用什么做的？乙醇是用什么做的？广义上讲，合法上市的白酒，都是粮食酒。所谓纯粮酒，在人们的现代理解上，专指采取传统窖池固态酿造法制成的白酒，主要原料为高粱、大米等谷物，而用食用酒精勾兑等而成的白酒，因添加呈香物质等而被认为不是纯...
更新时间：2022-07-17标签： 白酒纯粮白酒是用什么菌做的 全文阅读