大曲和小曲有什么不同?从原材料来大曲以小麦、大麦、豌豆为主原料。谢邀，大曲酒和麸曲酒因为用曲不同，生产出来的酒质量也就不同，小曲主要用于黄酒和小曲白酒的酿造，大曲用于蒸馏酒的酿造，从字面意义上来理解，大曲酒就是用大曲酿造的酒，小曲酒就是用小曲酿造的酒，它们最明显的区别就是使用的曲料不同。1、酒：特曲、大曲、二曲、原浆有什么讲究和区分？哪种爽口？中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，与世界上其他蒸馏酒比如威士忌、白兰地的酿造工艺不同，它在酿酒的过程中使用酒曲。根据使用的酒曲不同，大致分为大曲酒和小曲酒，什么是“曲”...
更新时间：2022-07-18标签： 原浆大曲酒曲酒大曲酒原浆和大曲什么区别 全文阅读