酱香白酒的好处有保健，对身体伤害较小，属于健康型白酒。酱香型白酒酿造工艺复杂，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次摊粮，发酵，七次取酒，浓香型白酒最低的发酵期一个半月，但是这时候虽然出酒率高一些，不过酒质不太好，口感和后味都不行，酱香型白酒制曲主要以高粱，小麦为主。1、什么是酱香型白酒？什么是浓香型白酒？谢邀。酱香型白酒:酱香型也叫茅香型，具有香而不艳，醇香优雅，不浓不猛、回味悠长、饮后不上头不刺喉，空杯余香的特点，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比实杯中还香，令人回味无穷，酱香型白酒酿造工艺...
更新时间：2022-07-25标签： 白酒香型多轮发酵什么是白酒多轮发酵 全文阅读