酿造葡萄酒时葡萄需要去皮与否，关键在于想要酿造葡萄酒的风格是什么。有的葡萄酒是用整串的葡萄酒进行发酵，采用二氧化碳浸渍法，有的发酵则是在发酵的葡萄醪中加入整串的葡萄，从而增加葡萄酒的风味，葡萄的成熟也是葡萄进化中传宗接代重要的一环，判断成熟的标准是该葡萄品种达到成熟时固有的色泽、糖分或者香气、风味充分表达出来，其中最根本的一点是如果是有籽品种，取出葡萄种子，成熟的葡萄应该是黑褐色的，而且种子比较饱满、硬实。1、酿造葡萄酒时葡萄需要去皮吗？我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：酿...
更新时间：2022-07-25标签： 葡萄采摘葡萄酒做葡萄酒时葡萄怎么摘 全文阅读