2什么是发酵,用电烤箱发酵面团容易吗
我做面包的时候，一般第一次发酵是在面包机里自动完成的，二次发酵放在烤箱里进行。二次发酵指的是在一次发酵完成后，对面团进行了分隔，排气、夹馅、造型之后，面包有了初步的样子后进行的第二次发酵，第二次发酵完的大小跟烤完之后的大小差不多，这种面团应再加新面揉合，重新发酵。1、用电烤箱发酵面团容易吗？什么是直接发酵和二次发酵呢？电烤箱有的有发酵功能。比如我家就有发酵功能，内设的温度大约是40度，发酵的时候可以在底层放一盘开水。我做面包的时候，一般第一次发酵是在面包机里自动完成的，二次发酵放在烤箱里进行，二次发酵指的...
更新时间：2022-07-26标签： 发酵烤箱面团用电2什么是发酵 全文阅读