高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化;硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差。@酒城酒啵啵高粱个大米发酵没有任何问题，杰出代表，五粮液，集五种粮食于一体发酵，大米、糯米、玉米、小麦、高粱，高粱酒的酿造方法高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味，没有农药残留的高粱，一般为红色高粱，白色高粱单宁含量低，做酒香味较差。1、大米能和高粱一起发酵吗？你好很高兴与交流这样的问题，我是酒城啵啵一个从事浓香型白酒生产的人。@酒城酒啵啵高粱个大米发酵没有任何问题，杰出代表，五粮液，集五种粮食于一体发酵，大米、糯米、玉米、小麦、...
更新时间：2022-07-27标签： 发酵高粱高粱怎么发酵 全文阅读