什么叫小曲什么叫大曲,为什么洋河大曲叫大曲
大曲和小曲有什么不同?从原材料来大曲以小麦、大麦、豌豆为主原料。什么是大曲酒?什么是小曲酒?酒曲分为五大类，他和其他叫大曲的酒有如下不同，感谢您的问题，首先大曲是酿酒用的曲药的一种，也叫糖化发酵剂，曲分为三类，分别是大曲、小曲、和麸曲，比如泸州老窖的后面就有特曲、头曲、二曲的区分，又有什么全兴大曲、洋河大曲、贵州大曲等等琳琅满目的各种“曲”，让人晕头转向。1、为什么洋河大曲叫大曲？和其他不叫大曲的酒有什么区别么？感谢您的问题，首先大曲是酿酒用的曲药的一种，也叫糖化发酵剂。中国白酒是复式发酵工艺，中国是世界...
更新时间：2022-07-29标签： 大曲洋河小曲什么叫小曲什么叫大曲 全文阅读