白酒的窖藏是白酒的一种存储过程。这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性,尤其是装在玻璃瓶内,白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸,因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质,如是劣质酒,时间一长就会变质,工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间,紫砂的密度界于陶、瓷之间,最利于白酒呼吸。1、白酒的窖藏指的是什么?白酒的窖藏是白酒的一种存储过程。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性,在窖藏的过程中,容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着三种变化:1、挥发作...
更新时间:2022-06-26标签: 中窖年份白酒白酒中窖龄什么意思 全文阅读