为什么白酒发甜,白酒的口感发甜
谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味。白酒属于蒸馏酒，糖没法蒸发，因此无法给白酒带来甜味，辣味白酒中的辣味可能主要来自醛类，依照国家标准，白酒属于发酵酒，是不能加甜味剂的，而且一直如此，白酒的检测指标中有“固形物”项目，糖虽然增加甜味，但容易固形物超标。1、散白酒喝着发甜是好酒吗？不能单纯的根据酒甜来衡量酒的好坏，好的固态纯粮酒是有回甜感的，甜味来源主要有几个方面：1、酒的发酵是淀粉经过糊化和糖化后，变成糖，糖再经过酵母菌作用后通过无氧呼吸变成酒的，因此就有可能出现发酵不彻底的情况，即淀粉只变成糖，糖没有完全...
更新时间：2022-07-31标签： 发甜白酒口感为什么白酒发甜 全文阅读