“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，但是品质差。至于翻沙酒，纯粹是用坤沙酒取酒后抛弃的酒糟，再混上一些新粮食蒸煮之后出的酒，做这种酒的酒厂，基本是小体量、小规模的酒厂，它们从大厂买进酒糟、混杂新粮，出酒率低的时候甚至还会加入酒精，用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。1、什么是翻沙酒？这里指糯高粱为原料，由于颗粒小，像沙子一样，故称为“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒，“翻沙酒”生产...
更新时间：2022-08-03标签： 翻沙酒什么是翻沙酒 全文阅读