客家娘酒

梅州客家娘酒最好的牌子是什么自家牌的最好了，只要有家人亲戚在梅州农村地区相信都会自家酿造的吧。好像兴宁明州集团旗下的珍珠红酒味道不错，但不是传统意义上的娘酒。梅州客家娘酒的酿酒技艺伴随客家人从中原迁徙而来，在《梅州市志》记载，从宋朝就有生产。它是客家人的一种餐饮酒，也是一种必不可少的滋补食材，饮食文化具有比较鲜明的特色，主要叫法有：1、月子酒：做月子时使用，所以称为月子酒，与鸡肉一起煲就叫鸡子酒；2、酒娘：酒娘是发酵后的酒水加酒糟，也有一部份去酒糟；3、娘酒：是指酒娘去酒糟后火炙后的酒，也被称为客家黄...

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