谁能提供一些玫瑰酒的资料

　　一、悠久历史 辉煌历程
　　辽宁开原玫瑰酒业有限公司（原名增益涌烧锅），始创于清朝乾隆二年（1737年），至今已有二百七十余年历史。
　　辽北古城开原，古称咸州，是女真族的主要发祥地之一，东北地区著名的历史文化名城，今天仍然是我国满族人民的主要聚居地之一，境内满族人口占50%以上。开原是大金、东夏、东辽三个朝代的开国都城，1115年完颜阿骨打在咸州建都，国号大金，1213年耶律留哥称辽王，定都咸平（今开原），号为中京（《元史》卷149，《耶律留哥传》），次年（1214年）蒲鲜万奴在咸平登基，称天王，国号大夏﹐年号天泰。辽代为咸州城，金代为咸平府城，元为开元路城，明代为辽北北路城，清代为辽阳行省，史称“三国故都，五朝重镇”。而铁岭市直到1373年（明洪武六年）才设置铁岭卫置所，沈阳是在1296年设沈阳路（1386年改沈阳中卫），可以说，开原的历史要远比铁岭和沈阳要悠久，在相当长的时期内不管是行政疆域还是繁华程度，都要远超过铁岭、沈阳。开原咸州古城是我国现存有完整城池最北的城，也是辽金元明清各朝疆域内设置的最北的府级行政机构，历史上无数帝王将相，文人墨客在开原留下遗迹，被称为“北方第一城”、“北方第一驿”。
　　浓重悠久的历史文化积淀，源远流长的文化传承脉络，不仅使得开原成为东北地区历史研究文化的重要课题，也为以“开原玫瑰酒”为代表的铁岭地方特产，提供了文化养料和成长空间。
　　相传北宋杨家将的杨五郎兵败出家之后，曾游历辽境，在咸州象牙山醉卧七七四十九天，随身携带的食粮已在石洼中发酵成酒，更有玫瑰花瓣飘落其中一起发酵，杨五郎饮后神清气爽，身轻欲飞，陡然醒悟到，什么辽国，什么宋朝，天下本是一家，何必强分你我，只要百姓安居乐业，谁做皇帝又如何？杨五郎含笑下山，将玫瑰酿酒的方法传给左近的村民，渐成风尚，流传至今。
　　参考资料：玫瑰酒的传说——杨五郎醉卧象牙山
　　在象牙山风景旅游区南段的一处悬崖峭壁之上，起伏的山脊就像一位戴着僧帽的和尚仰躺在那里。相传这是当年杨五郎饮玫瑰泉水醉卧象牙山七七四十九天，顿悟后留下的土木之身。
　　当年杨家将兵败幽州，全是潘仁美暗地出坏的结果。七郎八虎死的死，亡的亡，下场好惨!杨五郎走散在山沟里，气得见树砍树，见草踏草，不知如何宣泄方解心头之恨。走了几日，心态渐渐平和，忽然生了出家的念头，决定从此弃武皈依佛门，再不杀生。杨五郎于是去了五台山出家当了和尚。
　　修行了两年，杨五郎有了一些道行。但是，烽火当年迹未陈，埋藏在心中的隐痛常常折磨着他。心想：塞外荒蛮之地，为何那里将士如此骁勇善战?为了解开心中谜团，杨五郎决定云游塞外，探个究竟。于是，杨五郎戴上僧帽，披上袈裟，边化缘边北行，不日来到辽东。
　　当时的大辽国正处繁盛时期，国泰民安。身穿胡服的当地百姓个个精气神十足。杨五郎一路感叹，不知不觉进了咸州(今开原老城)城。咸州城内店铺林立，酒旗飘飘。大街上人流如织，井然有序，充分显示了当地人的礼仪风貌。杨五郎似有所悟：时也?运也?念了一声“阿弥陀佛”，出城向一处深山走去。
　　走了一段路，杨五郎来到城东南不远的象牙山。时值盛夏，象牙山在艳阳高照下，更加郁郁葱葱。一路林深鸟鸣，杨五郎向一座山峰爬去。
　　快爬到山峰时，扬五郎汗流浃背，口渴难奈。忽听流水丁冬，前面石崖缝隙恰有一股泉水流出，落在下面一块巨石上。那巨石有一凹坑，恰好积了一洼清泉。杨五郎走过去，见那泉水中飘落着十几枝野玫瑰花瓣，顿觉口舌生津，急忙捧起泉水一饮而尽。杨五郎不知喝了多少捧泉水，只觉神清气爽，身轻欲飞。他来到山顶，仰卧在那里，昏昏沉沉睡去。
　　杨五郎这一睡竟是七七四十九天。山里天气无常。一日刮风，一日下雨，吹来的尘土飘落堆积在杨五郎的身上，渐渐地长出了野花野草，有只山雀在他的头上做窝孵蛋。有时候，雨水从鸟窝里流下来，顺着脖颈往下淌：地上的蚂蚁、蝼蛄，顺着他的腰杆往上爬；草茎藤萝从他的胯间裆边长起来，他仍仰卧在那儿。一动不动。
　　一直等到那窝小鸟出飞了，刚好四十九天，杨五郎醒来，只觉得身心空阔，仿佛与自然同化。他参悟到：四时有序。天地万物无不顺应四时而动。一切皆是因，一切皆是果。杨五郎念一声“阿弥陀佛”，起身飘然下山，不知去向。只留下那土木之身于山峰之上，任凭后人做着各种猜想。
　　杨五郎饮玫瑰泉水的传说给当地人带来了灵感，酿酒师们用玫瑰花瓣酿酒，浓香四溢。这玫瑰酒后来还在国际名酒博览会上拿了大奖。
　　1737年（清乾隆二年），开原民间酿酒名师付得升先生开办增益涌烧锅。付先生受开原民间独有的特色食品“玫瑰饼”制作工艺的启发，首创了以当地特产的红高粱、大曲、麸皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣采用老五甑酿造工艺，自然发酵，再经独特蒸馏技法、陶制酒具天然山洞窖藏的复杂工艺，酿造出了绝世佳酿——开原玫瑰酒。开原玫瑰酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。玫瑰酒一经问世，深受达官显贵和广大民众的赞誉喜爱，闻名东北地区。
　　参考资料：玫瑰饼是什么？玫瑰饼是一种糖馅的点心，其做法是，要用鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，烘炉烤制或者烙制而成，玫瑰饼香味浓厚，甜鲜适口，是流传于开原民间的传统风味食品，现在在乡村还多有制作。付先生受玫瑰饼的启发创制玫瑰酒，说明开原增益涌是玫瑰酒的研发地和发源地，全国其他的玫瑰酒都是受我们开原玫瑰酒的启发和影响的，说明我们企业的玫瑰酒是最早的最正宗的。
　　增益涌烧锅的开原玫瑰酒，自付得升先生创制之后，一脉相承，始终未曾中断。据《通正记要》记载：“乾隆二十五年（1760年），乾隆皇帝六十大寿，奉天布政使（省长）布尔哈郎前往京师拜贺，曾集‘开原玫瑰白酒’六十瓮等关东特产进献于乾隆皇帝，皇帝饮后大悦，次年布尔哈朗晋升为从一品总督……”。
　　据《开原县志》记载：
　　1912年（民国元年）至1916年（民国五年）间，开原玫瑰白酒曾多次进献于当时的奉天督军张锡銮、巡按使张元奇、将军段芝贵、督军张作霖等人。
　　1915年（民国四年）开原县知事（县长）章启槐将开原增益涌烧锅产的“玫瑰白酒”(开原玫瑰酒第18代传人周恩师傅烧制)呈送巴拿马万国博览会，经品评获得金质奖杯，从此“增益涌”和“开原玫瑰白酒”享誉世界。
　　全国解放后，1952年“增益涌”先后改为新华烧锅、地方国营开原酒厂，1964年迁徙到开元镇北，产品远销国内外，50年代至70年代多次被评为辽宁省优质白酒。开原玫瑰酒“稳准细净、合理配料、低温入窖、顶火蒸烧”的独特工艺，在70年代轻工业部东北三省白酒工艺试点中大放异彩。1994年，开原玫瑰酒（玫瑰酒第19代传人、国家级酿酒师关百琪师傅烧制）在蒙古乌兰巴托国际商工贸博览会上，一枝独秀，力压群芳，再次荣获金奖。开原玫瑰酒悠久厚重的历史文化底蕴，明确的文字史实佐证，无可取代的地理资源，独特的工艺和酿造过程，清晰有序的师徒传承关系，成为名副其实的东北酒文化、民俗文化、民间艺术的优秀代表，目前“开原玫瑰酒酿造工艺”，已经申报辽宁省级非物质文化遗产、中国地理标志保护产品。