叙府多粮浓酱兼香型白酒采用的什么工艺呢，是叙府首创的吗？

“柔雅”是叙府首创的白酒品类，还获得了国 家发明专利。因为酿酒技术上的优势，所以“柔雅”最显著的特点就是酒体入口更柔，醉得慢，醒得快，可以说是“50度的口感，40度的体验，30度的享受”。浓香型白酒与酱香型白酒在生产工艺上的不同，让两种香型的白酒特点各有千秋。“柔雅”工艺是取两者之所长，既具有浓香型白酒芳香浓郁、绵柔甘冽的特点，同时也富含酱香型白酒醇香优雅、酒体醇厚的韵味。目前市场上大部分浓酱兼香型白酒是将两种香型酒体勾调而成，而叙府则是从曲药和窖池发酵环节就开始中和浓、酱工艺之所长，既有高温曲药，也有浓香泥窖，超长发酵，四年以上储存，最终酿出柔雅佳酿。这种技术最显著的特点是酒体在窖池中就已经自然而缓慢的成型，所以酒体更加趋于稳定，酒质也更胜一筹。柔雅“51242”工艺体系就是以五种粮食为原料，使酒体更加饱满，更有层次，更具馥郁香气；采用“一步法”发酵工艺，酒体更加稳定；取浓酱两种酿酒技艺之所长，既有浓香型白酒的绵柔，也兼具酱香型白酒的雅韵；以优质陶坛贮藏四年以上，使酒体达到绵柔、醇和等比较稳定的状态；至少经过两轮以上勾调，以酒调酒，层层臻选，优中选优。