沱牌舍得酒业中“舍得”二字好像很有深意，有没有人知道它的具体含义呢?

呵呵，我个人觉得应该是
舍得酒一诞生，就具有其它高档白酒不具备的文化品位和贵族气质，“舍得”二字，取自佛经精髓，与中国传统文化的儒释道的核心思想一脉相承，是深具哲学思想的入世箴言，蕴含了博大的中华文化内涵。舍得酒在具备超越性的品质同时，被赋予了中华文化精髓的品牌，具有与生俱来的文化和高贵，被誉为“中国第一文化酒”。
舍得酒，凝聚东方智慧，传承千载诗酒文化，引领中国生态酿酒潮流，完美诠释智者的取舍之道，堪为高尚智慧人士的最佳犒赏。国家大型一档企业沱牌舍得酒业生产的品味舍得酒，产于唐代诗人陈子昂的故乡。射洪盛产美酒，诗圣杜甫曾写有“射洪春酒寒仍绿”的赞美诗句。