白酒有哪几种香型?酱香型酒为什么很多人喜欢喝

中国白酒主要有三大香型：浓香型、酱香型和清香型！这些年有些酒厂为了区别口感，也自主创立了一些香型，比如西凤酒的凤香型、滨河九粮液的芝麻香型，酒鬼酒的兼香型。这些香型都比较小众，大众认可度高的还是传统的三大香型！酱香型白酒市场份额不高，占有率约15%左右！这几年由于茅台酒受到广泛追捧，价格飞涨，一些喝不起茅台的也开始找低价的酱酒代替！说实话，这两年酱酒在商务圈内很受欢迎的！

白酒都有什么香型？哪种好喝？

你好，很高兴回答你的问题！

主流的香型大概有以下几种：

1、酱香型，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

茅台

2、浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。

五粮液

3、清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。

汾酒

4、米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。

三花酒

5、其它一些小众香型比较有代表的有陕西的西凤酒，独特的凤香型白酒；董酒（药香型）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。

西凤酒

以上就是大概知道的量产型白酒，还有各地方特色的小众酒，也都很好喝！