宁夏明雨酒庄成立于2014年,以农业设施建设、农业生态观光、有机葡萄种植、葡萄酒酿造及销售为一体的综合性企业。
建成标准化葡萄种植基地500亩,有赤霞珠、蛇龙珠、美乐等品种。酒庄位于“中国葡萄酒第一镇”——红寺堡,地处北纬38度世界酿酒葡萄种植的黄金地带,昼夜温差大,日照时间长,降雨量少,境内均为“处女地”,无任何农药残留和污染源,土壤富硒含量高,造就了雨醇优质健康的葡萄酒。
酒庄依托贺兰山东麓的生态屏障和罗山国家自然保护区的绿色优势,成就了雨醇葡萄酒色泽丰润,果香浓郁,单宁柔和,口感饱满。
不了解内地人喝红酒的习惯,只知道与香港人台湾人,和欧美人颇为不同。
记得香港人在六十年代,当时大多数人只爱喝法国白兰地,如拿破崙/人头马等40多度的烈酒,或38度苏格兰威士忌,加点冰块伴餐时当餐酒大啖地喝。一直到八十年代初,香港仍是法国白兰地烈酒出口量的亚洲区最大市场。比日本还大-因为香港人把它当餐酒喝。这让法国烈酒出口商笑了二十年-到八十年代不再笑了,正宗餐酒的红葡萄酒,已逐渐全面流行。
有时在内地朋友聚餐想选一瓶红葡萄酒,我会建议选:
中国独资的山东〈张裕〉,中法合资的〈长城 / 皇朝〉。据说市场颇多冒牌的山寨的。我估计无良制酒商若要盜牌仿制该会选最高价的名牌洋酒吧! 所以,我不会国内选买进口名牌洋酒,选国产独资的〈张裕〉,他是中国清朝末年官派往法国,专为学制釀红葡萄酒,学成後回国创制酒厂的第一人。是一百多年的积累了。
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