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红酒该怎么喝

2021-10-15 20:59 来源:酒买我 浏览:64

品酒时,先观看颜色,接着手持酒杯轻轻旋绕酒液,嗅闻从杯口散出的芳香。然后饮一口,让酒液留在口腔内,感觉它的各种味道及气泡的质地,并留意气泡的细致及活跃程度,然后咽下感受余味。香槟不仅可搭配草莓、桑椹或坚果类,其他如开胃点心类,也适合海鲜、沙拉、白肉类以及微辣的餐点,亦可调配出轻盈雅致的鸡尾酒,以及用来制作甜点及烹煮菜肴.参考文献:酒仙网酒文化。

如何喝红酒,教你正确的红酒喝法

女性喝红酒可以美容,老人喝红酒可以软化血管健身,红酒是个好东西,但是有胃病的人建议还是不要喝的好,因为红酒对胃刺激较大。

喝红酒的正确步骤有什么呢?

第一步:醒酒。将红酒放在一个宽敞的容器中,让它静置一会,与空气接触,将那些酸涩的味道挥发一些。一般来说,静置半小时为好,但是,年份越久的红酒需要越久的时间。
第二步:观酒。从红酒的颜色可以大概判断它的年份。颜色层次分明的酒,多为新酒,颜色均匀的酒,就是有一定的年份的酒。如果酒的颜色偏棕,那它就是一瓶佳酿了。
第三步:摇酒。轻轻地晃动酒杯,使酒中的醋,醚等释放出来。让氧气进入酒中,与酒发生化学反应,酒味变得更醇厚,酒的香味挥发出来。
第四步:闻酒。可以从红酒杯的不同位置来寻找最明显的气味,不同的位置会闻到不同的气味。
第五步:品酒。红酒不能像白酒那样,一口干。红酒的味道是多层次的,味道会一层一层的释放,所以,在品尝红酒时,要让它在口腔众多停留一段时间,品尝不同的味道带来的不同体验。
第六步:回味。将红酒吞下后,品味它在口中残留的味道,看它味道的持久度,对这款红酒的口感将进行一个综合的评估。

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