洋河和帝亚吉欧合作推出的中仕忌到底是什么酒？是威士忌吗？

搜寻了一下，这款酒是今年刚出的，官方自己是这样说的：中仕忌由英国帝亚吉欧集团苏格兰威士忌调配大师, 与中国酒业协会首席白酒品酒师鼎力协作，匠心历练，灵感创新。融合中西特色制酒工艺，并将醇厚的威士忌置于中式陶坛封存，让口感更加绵柔顺口，为中国人饮酒带来别具一格的全新体验。所以简单来讲，首先这肯定是一款威士忌，但是在工艺上有所创新。也就是说，中仕忌所选取的原酒，从大麦发芽、发酵、蒸馏到橡木桶陈酿的各个环节，都是在苏格兰完成的，到这里为止，它就是威士忌的酿造方式。它只是增添了一个步骤，在中国的白酒陶坛中封存，从而达到柔化口感的目的。如果要类比的话，其实比较像威士忌“过桶”的概念。就是说，把已经在橡木桶中第一次熟成的酒液，再放到其他的橡木桶里继续过桶，“过桶”是苏格兰威士忌里主流高端的创新工艺之一。而中仕忌则是把威士忌放到陶坛里封存，可以理解为“过坛”，目的是为了让威士忌的风味更加柔和，更适合中国人在餐桌上饮酒的习惯与口味。可以说是很有创新精神的尝试了。