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正宗的酱香粮食酒多少钱一斤?

2021-12-02 01:11 来源:酒买我 浏览:77

什么叫做正宗的酱香型白酒?正宗的酱香型白酒一般就是我们本地高粱酿造的坤沙酒,也叫“捆子酒”,其他的粹沙、翻沙、串沙都说不上是正宗!

“坤沙酒”,需要用我们本地的高粱酿造,以一年为一个周期,端午制曲,重阳下沙,第二个月糙沙,接下来就是九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏,俗话说的“12987工艺”。酿造出来的酒分等级存放,分酱香、醇甜、优一级、优二级。总之同样的酿造工艺,同一批粮食,每一锅酒醅酿造出来的酒,酒质都不一样,所以同样是坤沙酒,但是酒质也是天差地别的,基础的坤沙散酒卖百元左右一瓶,但是酒质好的坤沙散酒可以卖到两三百一瓶。好比飞天与两三百的系列酒一样,一样是坤沙酒质,但是口感与价格是天差地别的。

市面上正宗的坤沙酒量比较少,包括茅台酒厂的系列酒大部分都是外地高粱酿造的,且存放时间都不够五年,其他的茅台镇酒坤沙工艺的就更加少了,大部分酒厂主要还是以粹沙酒为主,或者就是粹沙勾调坤沙,也是纯粮酒。

正宗的坤沙酒虽好,人人都想要喝正宗的坤沙酒,但不是人人都喜欢,真正把坤沙酒与粹沙酒让你品尝,很多人是会选择粹沙酒的,因为粹沙酒酱香没那么浓郁,口感也相对坤沙要柔一点,甜一点。正宗的坤沙酒是五味俱全的,经过存放五年以上的坤沙酒口感细腻,入口成团,下喉丝滑,回味悠长,也得是懂酒的人才喜欢。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人,喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我。一起交流学习。

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