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陈酿酒好喝的原因是什么?到底好在哪里?

2022-04-19 04:39 来源:酒买我 浏览:68

陈酿的酒好喝的原因是什么?到底好在那里?有句古言常说,酒是陈的香,所以说酒越陈越香,下面我就来给各位谈一下陈的酒,既好喝又香的原因。

为什么陈酿的酒好喝,陈年老酒之所以好喝,是因为老酒经过很多年的存放,酒质中很多杂质都去除的差不多了,然后再上市出售的,老酒具有喝了不口干、不上头、不口渴的说法,所以陈酿的老酒和一般的酒的确不一样。老酒的口感更加柔和、味道更加醇厚,就连喝到嘴里的感觉都不一样,其他的白酒喝到口中感觉整个嘴都在辣,到喉咙的时候更是觉得火热,而喝陈的老酒就没有这样的感觉,只觉得自己喝的是餐桌上菜肴的调味品。

真正的陈年老酒都要经过最起码五年的时间,五年起步的都只能算低端的陈年老酒,虽然是低端老酒,但是味道却比一些常见的普通品牌酒好很多,价格也没有那么贵,但是对人体的健康确实有很大的帮助。

有些不是很懂白酒的人可能会这样想,陈年老酒味道这么好,是不是添加什么特别的去除辣性,或者是增加醇厚度的化学添加剂,才能让老酒有这种味道。一般情况下,让白酒不辣喉、不口干的方法就是加水,加水的白酒,只要是对白酒有一点了解的人一品尝就能尝出来。自然老熟的白酒和添加制造的老酒是有很大差距的。

人们之所以说陈年老酒好喝,主要原因还是因为口感好,因为不管是什么酒,只要好喝,就不会去深究老酒是怎么做的,用什么做的。我就是在农村,烤的是传统的纯粮食酒,前五年就开始存酒,存酒的方法是窖藏酒,用的容器是淘瓷坛,有一斤装的,两斤装的,五斤装的,十斤装的,一斤和二斤里面的酒,装的是中段酒,中段酒就是中溜酒,酒装好封坛子口,都是在农村养蜂人那是买的黄蜡,封的口,窖藏还要有一定的窖藏技术,这里我就不详细介绍了。

所以有朋友要想存酒,必须要真正的纯粮食酒,酒的度数要偏高,如果你买了勾兑酒,你就存上三五十年都难喝,还有可能到时没法喝,切记存酒要纯粮食酒,存酒最好选择窖藏,如果窖藏十年以上,那时的酒百分之百好喝,我有一窖酒,计划窖藏十年以上,才对外销售。

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