从生产方法讲分,1发酵酒。葡萄酒,啤酒。果酒,黄酒,米酒
2 蒸馏酒,金酒,威士忌,白兰地,朗姆酒,伏特加,特基拉。白酒
3 配制酒 浸泡;人参酒,三蛇酒
混合 ;加入蜂蜜,果汁,奶等等
勾兑
从配餐方法分; 餐前酒,佐餐酒,甜食酒,钵酒 雪利酒 餐后甜酒 鸡尾酒
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