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怎么喝红酒才对

2021-10-15 02:40 来源:酒买我 浏览:248

喝红酒正确的喝法是不添加任何饮料或冰..直接饮用..条件容许的话配合一些食物搭配..例如起司~不过每种酒配合的食物都不一样..详细可以参考该酒的介绍..红酒有适饮温度,一般是18度左右..详细参考该酒介绍..另外饮用红酒也要让红酒透气..就是开瓶后不要直接饮用..让他先透透气..一般时间为20到30分钟..有些酒甚至上1个小时味道才突出..红红酒和白红酒的保健功效有什么不同?基本上没有什么不同..红红酒在心血管上功效出色一点..基本上营养价值差不多..相对来说白红酒会少一点点..但红红酒相对会比较热气..容易上火..而白红酒没有..适合夏天用!
品红酒有观、闻、品三个步骤。
1。观色:把酒倒入无色红酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色的红红酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红红酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它东西的红红酒其颜色不正
,亮度很差。 看酒 (最好在白色背景下) · 从酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果浑浊,就不好了。 从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。 · 把酒杯侧斜45度角来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色=3-5年酒龄。红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘红色说明已经过期了。
2。闻香:这是判定酒质优劣最明显可靠的方法,闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。 · 把杯子倾斜45度角,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。 · 摇动酒杯后,(摇晃: 为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有,不过我可以很直接地告诉您:摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来,并和氧气使酒产生香气。)迅速闻酒中释放出的气味,看它和原始气味比是否稳定。优质红红酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质红酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”,或是刺鼻的怪味

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