美酒资讯

时间：10-31

风土是葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。...

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时间：10-31

优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久，醇香绵长。...

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时间：10-31

葡萄酒的年份是指酿酒葡萄采摘的年份，是判断葡萄酒品质的一个重要因素。因为葡萄当年的生长状况直接决定了葡萄酒的品质，优质的葡萄酿制优质葡萄酒，相反，葡萄酒质量会下降...

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时间：10-31

避免将葡萄酒存放在任何过于低温的环境中。无论是停在室外的轿车车尾箱，还是北方人家用来存放蔬菜的地窖，这些地方在冬天里的温度和直接暴露在室外没太多区别。...

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时间：10-31

只要你在喝葡萄酒时摇摇杯，酒杯内壁就会形成一条条细长的液柱，在缓缓向下流动的过程中，像极了人在落泪。因此，人们常称其为酒泪，一些西方人也将其称之为葡萄酒的脚/腿。...

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时间：10-31

葡萄果实若要转变为瓶中美酒，过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同。...

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时间：10-31

一些植物中的单宁也可从“彼之砒霜”变成“吾之蜜糖”，成就了各种独具特色的食物，比如诱人的咖啡和黑巧克力。当然，还有我们钟爱的葡萄美酒。 ...

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时间：10-31

挥发酸简单说来，VA顾名思义指的是葡萄酒中含有的具有挥发性的酸，因此能够被嗅闻到。这种物质的主要成分是醋（乙酸），它的形成过程也会有副产品乙酸乙酯，闻起来像洗甲水，或...

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时间：10-31

梅洛（Merlot）是一种皮薄的红葡萄品种，最初产自法国的波尔多（Bordeaux）地区。用梅洛酿造的葡萄酒，入口略干，酒体中等至饱满。...

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时间：10-31

根据中国葡萄酒国家标准 GB15037-2006 规定，葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵后酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。...

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时间：10-31

对于年轻易饮的便宜葡萄酒来说，澄清能让葡萄酒快速得到净化，这样它就能很快装瓶。因此，适合趁年轻时饮用的葡萄酒在装瓶前一般都会进行澄清。...

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时间：10-31

甜白葡萄酒是指由白葡萄品种酿造或者红葡萄品种不带皮发酵所得到的、残留糖分大于45克/升的葡萄酒。...

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