酿造

原料的选择是生产优质白酒的先决条件原料是酿造白酒的物质基础，酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质。再要往细里说黄酒喝起来和白酒有什么区别，那就是黄酒的成分和白酒不可同日而语，但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢，就原料所影响的酒体风格大体说来，浓香白酒浓郁流派型使用原料大多为高粱、糯米、玉米、大米、小麦等，而淡雅型白酒则主要以单粮（高粱）酿造为主。1、什么酿酒原料最适合酿造白酒？中国的白酒酿造拥有几千年的历史，其酿造工艺在传承中不断改进，酿酒的原料也随着时间的推移逐渐丰富起来，越来越多的谷物...

二锅头是一种酿造工艺，以前是酒的牌子，但是商标法规定只有五粮液才能以酿造工艺命名，于是后来就不能以二锅头命名酒。虽然红星二锅头的价格便宜，但它却是确确实实的粮食酿造的纯粮酒，至于牛栏山、红星和永丰都能生产二锅头酒，二锅头一般泛指清香型白酒，以前北京地区的二锅头是以传统工艺酿造的，二锅头白酒以大麦，豌豆制成大曲，高粱为原料，地缸无泥发酵，清蒸二次清工艺，和山西汾酒的工艺一样，因那时候的酿酒作坊几乎都是山西商人建的，使用的原材料和汾酒相同。1、红星二锅头是什么品种粮酿造的？虽然红星二锅头的价格便宜，但它却是确...

甜葡萄酒那么好喝，但是甜葡萄酒也来之不易。干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒，干葡萄酒含量小于4.0g/L，品评时，感觉不出甜味，甜葡萄酒含糖量大于45g/L，品评时，具有甘甜、醇厚感，你们知道，甜葡萄酒是怎么酿造的吗，你们是喜欢喝干型葡萄酒还是喝甜的葡萄酒。1、甜葡萄酒是如何酿造的？我们都知道，葡萄酒根据糖分的含量可以分为：干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒，干葡萄酒含量小于4.0g/L,品评时,感觉不出甜味。半干葡萄酒含量一般4~12g/升,品评时,微觉甜味，半甜葡萄酒...

葡萄酒带皮发酵主要是获取葡萄皮里面的酚类物质，单宁，还有葡萄皮表面的天然酵母等等。去了皮的葡萄主要就是水分和糖分，酿造高品质的赤霞珠或者西拉基本都是在一个月以上，带皮发酵时间太短反而无法获取开始说的葡萄皮上的有效物质，酿造不出好的或称得上是红葡萄酒。1、请问干红葡萄酒酿造时，带皮发酵时间越短越好吗？葡萄酒带皮发酵主要是获取葡萄皮里面的酚类物质，单宁，还有葡萄皮表面的天然酵母等等。去了皮的葡萄主要就是水分和糖分，带皮发酵过程也需要不断的搅拌，把浮于表面的葡萄酒尽可能的和葡萄汁接触。在酿造红葡萄酒的时候，带皮...

白酒又好喝又不贵，又是纯粮的，那么只有一种选择，农村的纯粮小烧就像我这样的。我们再说散装的纯粮酒，纯粮小烧，像我们家这种农村的纯粮小烧酒厂，我们所卖出的白酒，只有我们自己没有任何广告营销以及中间商的差价，我们酿高粱酒采用固态发酵的方式，每斤白酒的成本在8元至9元，所以我们售价每斤在15~20元，根据年份不同，酒的价格也不同。1、哪种白酒好喝又不贵，而且还是纯粮食酿造？白酒又好喝又不贵，又是纯粮的，那么只有一种选择，农村的纯粮小烧就像我这样的。首先自我介绍一下，我就是做纯粮烧酒的，我们家在农村已经做了20年...

农村自家酿的酒，焦点就是甲醇含量。农村自家酿酒，沿用的是传统的技术，在此不想说外国酒，只讲国产酒，薯类包含红薯、木薯及马铃薯，用它们酿出的酒多称为“瓜干酒”，比较辛辣，曾经有个外号叫“一口蒙”，一口酒下去当场就蒙圈，只要是长期喝酱香酒的朋友，哪怕之前喜欢喝的是别的什么酒，接触酱香酒后，喝上一段时间，就铁定移情别恋回不去了。1、你知道自己喝的酒属于哪种酒吗？如何分辨酒的种类？酒的成份是乙醇，俗称酒精，结构简式是CH3CH2OH，或可写成C2H5OH。这里不想谈乙醇的物理性质、化学性质，只想说说日常生活中喝的...

薯类包含红薯、木薯及马铃薯，用它们酿出的酒多称为“瓜干酒”，比较辛辣，曾经有个外号叫“一口蒙”，一口酒下去当场就蒙圈。但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢，浓香型酒生产中加入一定比例可使酒体绵柔，增强舒适感，在粮食极大丰富的今天，瓜干酒淡出了我们的视野，不过马铃薯酿酒还很流行，比如“伏特加”。1、什么酿酒原料最适合酿造白酒？中国的白酒酿造拥有几千年的历史，其酿造工艺在传承中不断改进，酿酒的原料也随着时间的推移逐渐丰富起来，越来越多的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、...

再要往细里说黄酒喝起来和白酒有什么区别，那就是黄酒的成分和白酒不可同日而语。使用不同生产原料，酿造出的白酒在口感上会存在差别，但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢，原料的选择是生产优质白酒的先决条件原料是酿造白酒的物质基础，酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质。1、什么酿酒原料最适合酿造白酒？中国的白酒酿造拥有几千年的历史，其酿造工艺在传承中不断改进，酿酒的原料也随着时间的推移逐渐丰富起来，越来越多的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至甘薯、马铃薯...

说到桂花酒怎么做，这个就太太太简单了，我也来简单的介绍一下、一般来桂花分成四大品种，（有四季桂品种群、丹桂品种群、金桂品种群、银桂品种群。把桂花泡酒里就是桂花酒这话没毛病，可是又不是简简单单的把桂花泡酒里，桂花如何选择，如果选择鲜桂花泡酒，金桂为上品，将鲜桂花和白糖拌匀，放进密封的玻璃瓶里，至于阴凉避光处，自然发酵三天以上，发酵的目的是为了减少新鲜桂花中的单宁，让酿出的桂花酒更好喝，也为了增加桂花的密度，让桂花入泡坛后能快速沉下去，防止浮在上面，导致桂花变质，影响桂花酒的品质。1、桂花酒怎么做出来的？你好...

苏格兰威士忌2-爱尔兰威士忌3-美国威士忌4-加拿大威士忌威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤。威士忌是什么酿造的水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料，杰克-丹尼、黑方、芝华士、青岛威士忌，威士忌可以防止癌症威士忌不仅可以预防感冒，进口葡萄酒还可以防治癌症。1、威士忌酿造过程分几步，帝王威士忌有什么特别之处？威士忌是什么酿造的水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料。威士忌酿造过程第一步：挑选大麦水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料，苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农，以“皇家...