红烧

红烧海鱼怎么做好吃红烧海鱼材料材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。做法1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分...

红烧鸭怎么做好吃啤酒红烧鸭的家常做法啤酒红烧鸭的家常做法食材主料鸭腿750g辅料油适量盐适量冰糖适量啤酒适量生姜适量生抽适量老抽适量小葱适量步骤1.鸭腿洗净2.准备啤酒，生姜和葱花3.鸭腿斩块后用流动水冲洗干净4.冷水下锅焯水后捞起5.热锅倒入少许底油温火把每一刻鸭肉皮朝下6.煎出香味后加入姜片7.加入生抽和老抽煸炒至鸭肉都沾上酱料8.倒入啤酒9.倒入冰糖盖上大火煮开转小火焖煮半小时10.之后打开转大火收汁后熄火11.装入碗中撒上葱花上桌同问。。。2，红烧啤酒鸭怎么做红烧啤酒鸭的做法步骤1准备洗净的鸭...

怎么做红烧耗儿鱼耗儿鱼烧豆腐主料：耗儿鱼豆腐辅料：大蒜大葱姜片豆瓣做法：1、将耗儿鱼洗净后去尾，锅内下油，放姜片，将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用；2、锅内留油，放豆瓣、大蒜稍炒一会；3、将鱼倒回锅中，继续翻炒一下，然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖，再加一小碗水转小火加盖烧一会4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下，再开小火收干水分，最后加少许味精出锅装盘，撒上葱花即可材料：耗儿鱼半斤，菜籽油，干辣椒、花椒、盐、姜、料酒、味精做法：耗儿鱼属干海鲜的一种，含有丰富的蛋白质，有肉质肥厚刺少的特点。选...

红烧耗儿鱼怎么做耗儿鱼烧豆腐主料：耗儿鱼豆腐辅料：大蒜大葱姜片豆瓣做法：1、将耗儿鱼洗净后去尾，锅内下油，放姜片，将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用；2、锅内留油，放豆瓣、大蒜稍炒一会；3、将鱼倒回锅中，继续翻炒一下，然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖，再加一小碗水转小火加盖烧一会4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下，再开小火收干水分，最后加少许味精出锅装盘，撒上葱花即可材料：耗儿鱼半斤，菜籽油，干辣椒、花椒、盐、姜、料酒、味精做法：耗儿鱼属干海鲜的一种，含有丰富的蛋白质，有肉质肥厚刺少的特点。选个头...

四川鸭子烧魔芋怎么做好吃将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；将魔芋上端从中间的口穿过去；魔芋就形成了自然的花结；将处理好的魔芋焯水；准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；将鸭肉中大部分油分煸炒出来；再加入适量的豆瓣酱翻炒；翻炒均匀后加入料酒和适量的水；盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；在加入适量的胡椒；起锅前加入青椒和盐；混合均匀后烧煮...

怎么做红烧耗儿鱼材料：耗儿鱼半斤，菜籽油，干辣椒、花椒、盐、姜、料酒、味精做法：耗儿鱼属干海鲜的一种，含有丰富的蛋白质，有肉质肥厚刺少的特点。选个头较小容易入味的耗儿鱼，洗净后加少许盐和料酒腌渍片刻以去腥气。锅内放略多的油，烧熟后把火关掉，等油温降低后再开小火。下干辣椒、花椒、姜丝和耗儿鱼同炒。用温油慢慢把辣味麻味浸进鱼肉。待鱼肉收紧外观呈现金黄色时开中火，翻炒片刻放少许味精装盘即成。特点：鱼肉麻辣干香，适于佐酒。此法也适用于各类一根骨刺的鱼类，如带鱼，小昌鱼。耗儿鱼烧豆腐主料：耗儿鱼豆腐辅料：大蒜大...

红烧猪蹄怎么做现在大多数人都在网上给你复制答案，所以你自己百度搜索吧…有一种最简单红烧猪手的方法，而且味道妙极。猪手两只、八角若干、桂皮若干、酱油两勺、盐、糖随口味少许，一起放入压力锅，加水刚好淹没猪手。大火，压力锅冒汽后15分钟就好了。如果水放多了，可以在压力锅开盖后收水。大家不妨试试，烧的猪手色泽明亮、润滑爽口、油而不腻。1、凡是使用压力锅煮制食物，2个大气压之下的确容易煮埝食物，但也将食物应有的芳香去掉。肉、菇、海味类食物不宜使用，豆类没有什么芳香质，不妨用压力锅快速煮埝。2、红烧肉之类不需要用...

红烧大耗儿鱼的做法红烧大耗儿鱼怎么做好吃食材主料大耗儿鱼一尾辅料食用油二两姜、蒜、泡椒切沫少许芹菜、葱切段少许豆豉、豆瓣、酱油、湿淀粉少许步骤1.大耗儿鱼去骨切块，用料酒、盐、豆粉拌匀2.豆豉、姜、蒜、泡椒、泡箩卜切沫，豆瓣、白糖少许3.芹菜、葱切段备用4.锅里加油，七成热时将鱼块倒入过油起锅，再将多的油倒出，留一些油放少许白糖，再放豆瓣炒香，加入豆豉、葱姜泡椒沫翻炒后加水，倒入鱼块加入芹菜葱段。5.煮两分钟后加鸡精，勾湿淀粉起锅装盘2，耗儿鱼的做法这里有好几种做法，你看看有没有合适的：干烧耗儿鱼的做...

红烧老鸭子怎么做好吃1备好姜，干红椒，八角，桂皮2鸭洗净，剁成小块3锅烧开水，焯剁好的鸭子块4焯过水，洗净血沫，姜切片5锅烧热，下姜片煸香6放焯过水的鸭子块，翻炒到没有水分，喷料酒和酱油，7放八角，桂皮，干红椒，加水沫过鸭子8大火烧开后，改小火烧一个小时9水快干时，放盐，和味精，10调点白糖，大火收汁，就ok了2，红烧老鸭怎么做好吃红烧鸭材料:洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许做法:1.把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好2.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不...

红烧鲫鱼怎么做最好吃红烧鲫鱼鲫鱼、水发木耳5克、水发冬笋片10克、板油丁10克、葱、姜各10克、鸡蛋1个、水粉芡30克。作料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克（约耗75克），汤350克。制法：1、把经过加工的鱼，用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀；木耳去根、洗净、掐成大块；冬笋切成柳叶片，葱切成段；姜块去皮，用刀拍松。油热六成时，先把鱼炸成黄色。2、锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入鱼盘。红烧鲫鱼...