粮食

酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。这个是十分正确的，本人亲自试验过，空杯法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒，如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色，亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。1、白酒多少度是粮食酒？第一招：看执行标准（1）固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香...

如果没有超越75度的白酒，那就无法勾兑出75度白酒。一斤80度白酒加入一斤70度白酒，就正好得到两斤75度白酒，你说的60度白酒完全可以用食用酒精勾兑出来，比方80度白酒，加入适当的低度白酒，就可以降低酒精度，GB/T20821液态法白酒2、GB/T20822固液法白酒3、GB/T10781.1浓香型白酒(五粮液，泸州老窖，剑南春等)4、GB/T10781.2清香型白酒(宝丰酒，汾酒等)5、GB/T10781.3米香型白酒6、GB/T14867凤香型白酒(西凤酒等)7、GB/T16289豉香型白酒8、GB...

但不得不勾兑酒，更容易上头，没有粮食酒的醇厚。GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒，GB/T20821，以食用酒精为酒基消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒，不是纯粮食酒，跟度数高低没关系，跟酒的品牌和价格有关系。1、白酒多少度是粮食酒？第一招：看执行标准（1）固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒...

我是一个纯粮食酒酿酒人，经常会遇到酒友提出这个问题，为什么有的粮食酒有苦涩味呢。多个国家禁止粮食出口，农民怎样储存粮食不霉变，田鼠存粮又不晒粮食，储存在洞里的粮食为何不会发芽呢，田鼠会把粮食分开放到不同的储藏室里，这样一个储藏室里储存的粮食是有限的，这些有限的粮食很难形成厚的堆积，从而产生热量和水分，这样就能保证粮食不发芽了。1、纯粮食酒为什么有苦涩味？我是一个纯粮食酒酿酒人，经常会遇到酒友提出这个问题，为什么有的粮食酒有苦涩味呢？根据我的经验大概说一说。首先我们应该知道，喝酒，特别是白酒，喝的就是白酒里...

我是一个纯粮食酒酿酒人，经常会遇到酒友提出这个问题，为什么有的粮食酒有苦涩味呢。GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒，GB/T20821，以食用酒精为酒基消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒，加水法酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。1、纯粮食酒为什么有苦涩味？我是一个纯粮食酒酿酒人，经常会遇到酒友提出这个问题，为什么有的粮食酒有苦涩味呢？根据我的经验大概说一说。首先我们应该知道，喝酒，特别是白酒，喝的就是白酒里与众不同的各种刺激味蕾的...

至于酱香酒多少价位的可以喝的问题。一件酒6瓶，意味着每瓶酒价格为16.5元，减去运费一瓶3块，瓶子、包装、人工5块，剩下的酒水价格也酒不过10元，如果还不够便宜，我们再看看某电商平台上的茅台镇接待酒、贵宾酒、原浆酒·····一件价格不到50元。1、酱香酒多少钱以上的才是纯粮酿造？答：最低50元每斤。普济只说茅台镇的酱香酒，我们知道，茅台镇大小有点名头的酒厂二千多家，还不包括数不清的家庭作坊。茅台镇的酱香酒酿造工艺不多说，都知道，但是他们生产酒的价格构成不一定都知道。普济以一个资深酒鬼和多年在茅台镇买酒的经...

这一类白酒因为白酒的香型很多，所以划分了很多种类，最主要的几个品种是比如酱香型白酒的标准是GB/26760-2011，浓香型白酒的标准是GB/T10781.1-2006，清香型白酒的国家执行标准是GB/T10781.2-2006，凡是瓶标或外盒印刷这样的执行标准的白酒都是百分百的粮食白酒，这些白酒都是用专门的酒曲和窖池发酵蒸馏出来的优质白酒，本身白酒中没有添加任何人工合成物质，白酒的口感和香气都是本身粮食发酵出来的气味。1、什么样的酒才是纯粮食酿造的？如何鉴别？首先要明确“纯粮酿造”这个概念。一般消费者意...

粮食发酵可以做出很多对应的产品来，看粮食发酵状态是否全面到位，以酿酒发酵为例说明。肉眼观察发酵原料，当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，米粒不再上下窜动时，就说明整个发酵过程已完毕，原料已经完全、彻底发酵了。1、粮食发酵完全是怎样的状态？粮食发酵可以做出很多对应的产品来，看粮食发酵状态是否全面到位，以酿酒发酵为例说明：肉眼观察发酵原料，当漂浮于发酵液面上的大米，全部或大部分沉入池底，发酵液由浑浊变青，而且整个发酵液处于静止状态，不再冒泡，...

GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定，行内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。1、白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧？姑且这样理解因为“勾兑”是白酒生产过程中的一种技术手段，只要是成品酒都需要勾兑，不论粮食酒还是酒精酒。新工艺白酒是相对固...

可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。不需要全部用粮食，凡是含淀粉和糖分的农作物都可以用来做酒，大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右，一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。1、如何可以喝到纯粮食酒？纯粮食酒，你自己可以酿造，但是基本上买不到的了。我的理解就是这样的，当然，我觉得很奇怪，为什么会有纯粮食酒这个说法呢？我感到非常的奇怪。难道茅台酒不是纯粮食的？五粮液不是由五种粮食酿造的？我觉得，严格来说...