酱香型白酒难造假，为何市面上竟会有这么多假茅台？

当今的白酒工艺发达，但是发达在粮食粉碎发酵的非固态法白酒、甚至是酒精勾兑酒。如果按照传统工艺酿酒，出酒率低、时间成本大大提升，将会使得成本相较新工艺白酒几倍甚至十倍以上的提高。因而现在的白酒无论什么香型的白酒，都可以进行模仿、造假。

酒哥虽然也是贵州人，但是扪心自问，就算茅台镇卖出的白酒，真正按照传统工艺来酿造的有多少？中低端酒莫不是高粱粉碎发酵的碎沙酒、翻沙酒、甚至串香酒。但是有一点，这些白酒的品质跟按照12987工艺酿造的酱香酒还是有着很大的差距，有的甚至可以说完全没有可比性。茅台镇上多达一两千家大小酒企，也没谁内心敢说品质达到茅台的品质标准，敢说的都是做广告。当然，消费者也要抱着一分钱一分货的消费心理，不要抱着贪图便宜买到很好的酒的心理去买酒。

至于茅台酒假酒很多，历来不是新闻，因为茅台酒贵为中国白酒的翘楚，品牌具有非凡的号召力，自然具有很大的利润空间，造假制假者前赴后继。甚至于罚到倾家荡产，严重者座牢，这样猫捉老鼠的游戏年年在上演。这其中最大的问题就是部分不法之徒缺乏对法律的敬畏之心，或者说一经发现受惩罚的程度还达不到让他们害怕吧，因此市面上假茅台多也就不足为奇了。

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