中国白酒的“工匠”都在哪儿？

所谓工匠精神，是指工匠对自己的产品精雕细琢、精益求精的精神理念。工匠们不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。白白酒行业向来不缺少工匠。很多人穷其一生追求白酒品质的提升。对白酒的每个环节、每道工序、每个细节都精心打磨、精益求精，专注、精确、极致、追求卓越。小小的一杯酒，它的味道是酿酒大师精选不同益生菌，在不同温度、不同湿度、不同窖池、不同发酵周期下几百次磨合的精华。开瓶瞬间溢出的酒香，是品酒大师几千次品鉴、比较、评定后认可的气味。正因为江苏白酒行业一个个默默无闻的白酒工匠，他们的产品才得到这个白酒消费大省的认可，走向全国甚至国际市场。白酒的工匠应该在一直耕耘在一线的白酒酿造师。

茅台集团总工程师王莉入围两院院士候选人，引发争议您如何看待？

茅台集团总工程师王莉入围两院院士候选人，引发争议您如何看待？两院院士的科技研究成果大多立足于世界各学科领域。王莉科研成果毕竟局限于国内酿造工程领域，且似乎为茅台专用人才，太狭隘，再高级也不过是品酒师而已。她对白酒的研究成果会给世界科技进步和发展带来哪些影响？

如果入选院士，可能会影响到“两院”在国际科学界的地位和声誉。同时，也会降低其他两院院士的身价。此事给人的感觉：似乎有金主（茅台集团）作为推手，出于商业目的在幕后助力炒作之嫌。

王莉现有的荣誉：“中国酒业大师、首席白酒品酒师、中国评酒大师”和待遇：“享受国务院特殊津贴”，已经是非常合适她的身份和奖赏了，入选院士有些牵强。假如她能成为院士，说不定会成为国际科学界的一个笑话。

王莉，1994年毕业于西北轻工业学院（现陕西科技大学）食品专业，现任中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总工程师。先后荣获国家技术发明二等奖、国务院特殊津贴专家、国家白酒评委，国家酿造高级评酒师。了解一下两院院士：

两院院士，是中国科学院院士和中国工程院院士的统称。中国科学院成立于1949年11月，是我国科学技术方面最高学术机构和全国自然科学与高新技术综合研究发展中心。中国科学院学部成立于1955年，由中国科学院院士组成，包括数学物理学部、化学部、生命科学和医学学部、地学部、信息技术科学部和技术科学部6个学部，学部是国家在科学技术方面的最高咨询机构，负责对国家科学技术发展规划、计划和重大科学技术决策提供咨询，对国家经济建设和社会发展中的重大科学技术问题提出研究报告，对学科发展战略和中长期目标提出建议，对重要研究领域和研究机构的学术问题进行评议和指导。

中国科学院院士从国内外最优秀的科学家中选出，每两年增选一次。先后于1955年、1957年、1980年、1991年、1993年、1995年、1997年、1999年、2001年、2003年、2005年、2007年、2009年增选了13次，共增选院士1100多人。

自1994年开始截止2007年，中国科学院进行了8次外籍院士增选，共有来自美国、日本等国家的57位科学家先后当选中国科学院外籍院士。

中国工程院成立于1994年，是我国工程技术界的最高荣誉性、咨询性学术机构，由院士组成，其主要任务是对国家重要工程科学与技术问题开展战略研究，提供决策咨询，致力于促进工程科学技术事业的发展。促进全国工程科学技术界的团结与合作，推动我国工程科学技术水平的不断提高，加强我国工程科学技术队伍和优秀人才的建设与培养，为国民经济的持续发展服务。

中国工程院院士每两年增选一次，先后于1994年、1995年、1996年、1997年、1999年、2001年、2003年、2005年和2007年增选了院士，增选了9次，共增选院士780多人。