怎么看待白酒涨价？

3月26日开始，汾酒品系中低端大单品玻汾的价格开始上调，42度玻汾由原来的420元/件，上调至432元/件，53度玻汾由原来的480元/件，上调至504元/件。4月1日，剑南春旗下核心单品水晶剑的建议零售价将调整为489元，珍藏剑的建议零售价调整为788元……

一时之间，白酒涨价成为业内外热议的话题，甚至有不少人纷纷猜测这次涨价是否会像去年那般引发行业普遍涨价的浪潮。酒企会竞相跟随上调价格吗？涨价表象的背后到底蕴含着什么？仅仅是单纯的涨价这么简单吗？提价的本质是挺价，在于稳住价格体系。疫情期间，除了医疗相关产业，各行各业都被迫按下暂停键，白酒行业也不例外。春节是白酒销售的旺季，因一场突如其来的疫情，打乱了节奏，受疫情的直接影响，线下接触场景减少，餐饮等服务型行业全面停业，进而影响到聚会等相关场景白酒的消费。根据中国酒业协会最新数据显示，2020年1-2月，全国酿酒行业规模以上企业完成销售收入1207.42亿元，同比下降15.58%；利润253.88亿元，同比下降15.46%。其中白酒销售收入887.20亿元，同比下降11.68%；利润241.70亿元，同比下降8.84%。可以看出，白酒行业第一季度着实受到疫情不小的冲击。疫情对酒水行业的冲击，直接表现便是经销商手中的货品仍旧“充足”。由于库存压力相对较大，经销商们首先要面对的就是回款问题，手中货品的积压也会降低经销商们第二季度打款进货的动力和积极性。如果经销商们现金流出现问题，或许会采取极端的方式快速套现，如低价售卖产品。这种举措对于经销们来说或许是及时止损赔一些钱而已，但是对酒企的伤害却是巨大的，会影响到产品价格体系的稳定，一旦价格体系崩盘，整个品牌都会受到不可估量的影响。

面对这次危机，其实行业内各大酒企都在着手挺价，如郎酒举行郎酒庄园青花荟揭幕活动，推出青花郎经典咏流传纪念酒，李渡停货等，只不过挺价的表现方式有所不同。不论是提价还是停货，亦或是开展种种活动，本质都是为了确保市场价格体系稳定，以保障品牌战略不动摇。提价的另一方面，意在稳定军心。战胜困难需要方法，也需要信心。疫情使得酒水行业短期受创，想要市场再现曾经的繁荣态势，各方行动上的努力和心态上的团结都必不可少。酒企之所以会有众多经销商跟随，根本在于彼此共同的利益目标一致。如果经销商不能获得可观的利润，或许就会转投他家，与其他酒企合作。疫情之前，很多经销商手中囤积了大量的货品，他们也在焦急的等待着疫情过去，一切恢复正轨，弥补这段时间的亏损。资本方面，市场的行情以及酒企的动作都会影响到资本对其估值和发展前景的看法，进而影响到企业的长足发展。

如何更好的调动经销商们的积极性，如何给予关注酒企的各方足够的信心和安全感？那就是给予他们足够的利润空间。产品适当的提价后，经销商手中货品的价值就会得到相应的提升，无形之中为经销们创造了更高的利润空间，让其更有信心挺过这段困境，其实也是一种变相的补贴。此次白酒行业的提价，酒企方面不只是考虑到自身的利益，也是给经销商、资本市场以及整个行业注入信心。即便网上有种种不看好的声音，但是只要白酒作为“社交润滑剂”的属性不改变，等到疫情结束，人们欢聚时刻依旧少不了酒的助兴，消费者对于它的需求会延迟，不会消失。另外，酒是一种特殊的商品，尤为体现在时间上，经常用“历久弥芳”来形容好酒，说的便是经过长时间的存贮后老酒的味道，而这种味道在历经风雨后更能品味出它独特的感觉。酿酒，急不得，做酒，也是如此。在整体消费升级的浪潮下，产品结构性升级是必然趋势，产品价格适当的增长是正常之举，可以理解。只不过这个度需要把握好，若是利欲熏心仅是为了涨价而涨价，相信是不会有人愿意买单的。（作者张燕，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）