各种葡萄酒的饮用？

1、餐前：选用开胃酒（味美思、雪利酒）
2、冷盘：选用低度干白葡萄酒
3、头菜：选用干白、淡红或低度干红葡萄酒
4、主菜：一、鱼蟹海鲜选用高度（12°~14°）的干白葡萄酒；二、肉禽野味选用高度（12~16°）干红葡萄酒
5、干酪：可选用处甜型葡萄酒以外的任何一种酒
6、甜食：选用甜酒或葡萄汽酒
7、餐后酒：可选用甜食酒、鸡尾酒、一部分蒸馏酒和利口酒

喝干白对身体有什么好处呢？

干白葡萄酒含有更多的氨基酸和维生素等有益成份，其中还有酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸对海产品、生吃蔬菜中食物内细菌有杀伤和抑制作用，酸性越大，杀菌作用越强，这样就不会发生食物中毒了，有益于身体健康，而且其酒中的酸有利于分解蛋白，使人越吃菜越有味道。

另干白葡萄酒具有“清口”的作用，能够有效掩盖海鲜的腥味。

饮用干白有6大好处：
1。养颜美容：干白含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容；
2。调控血脂：干白能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白；
3. 保肝护肝：干白含有各种人体必需的氨基酸；
4。养肾护胃：干白含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用；
5。含有丰富的维生素；
6。含有丰富的各种矿物质元素。

1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
2、滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒
，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、助消化作用
蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
5、利尿作用
一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。