酱香型白酒也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在酒中,浓香型白酒的产量最大。四川等地的酒厂所产的酒均是这种类型。清香型白酒称为清香型白酒,以汾酒为代表,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。米香型白酒以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正。芝麻香型白酒以山东兰陵酒厂出品的九朝陈香为代表,兼有浓、清、酱三种香型之所长,是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员。
Copyright © 2021 酒买我 备案号: 滇ICP备2021006107号-7网站地图SITE地图
如需删除文章联系QQ:474-902免责声明:本站部分内容(包括文字、图片、视频)来源于网络,如有侵权,请联系本站反馈,本站核实后会立即删除。敬请谅解!
Power by DedeCms