葡萄干能酿酒吗？

可以做，但没有新鲜葡萄做的品质好。葡萄干来做葡萄酒，需要加入糖分和水，发酵机理一样，但做成的酒与新鲜葡萄做的酒口感差别极大。

葡萄酒的制作过程:

1.将葡萄洗净，晾干；

2.将酿酒的陶罐洗净，晾干；

3.用剪刀将葡萄剪下，尽量不要伤到葡萄；

4.将剪下来的葡萄与冰糖按4:1的比例装入陶罐内密封保存三个月；

5.酿制三个月后可开启陶罐，滤渣后即为纯正葡萄酒。

注意事项:1.密封时容器、葡萄都不要沾水；

2.比例不可浮动过大；

3.酿制时间越长越好；4.密封一定要封好。