同样是酱香白酒，为什么价格及品质差异很大

说到白酒，便宜的9.9包邮，贵的有上千元的茅台酒，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？有的人认为酒的成本最高也就几十块，再好的品质也不必卖到这么贵。

如果给一个不会喝白酒的人来品尝，可能觉得十元和上千元的酒区别不大，甚至认为十元的酒好喝。但是只要你了解清楚两者的区别，就会喝得放心、喝得舒心了！

传统工艺粮食酒生产成本看，酱香工艺白酒成本＞浓香工艺白酒＞清香工艺白酒。目前白酒的生产主要有三种方式，配制型白酒、酿造型白酒以及固液结合，而十元酒就是配制型的，酿造型的成本最高。

配制型 就是食用酒精经过降度勾兑而成，而食用酒精可用原料是薯干、玉米等。也称为液态酿酒，好处就是可控、效率高。市面上一吨食用酒精的价格大概在5000-6000元，当然也要分原料和等级。

酿造型 即纯粮固态酿酒，其原料标准必须是高梁、小麦、大米等谷物。而且谷物的出酒率大概是40%-45%，价格大家心中有数，折算下来只算原料成本的话，也是配制型的2倍及以上了。

固液结合 吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯净，扬长避短。所造出来的酒的品质排在第二，比配制酒品质稍好，出酒率又比酿造酒高。毋庸置疑，十多块钱的瓶装酒，一定是酒精和香料勾兑而成的。不过这种勾兑酒分正规和非正规两种。

对于劳作成本，液态酿酒相对简单，还有一些酒厂直接购买食用酒精。进一步简化了造酒步骤，相应的人力成本较少。

而固态酿酒生产工艺复杂，每个酒厂酿造规程不同，多次回沙、反复蒸馏的酒厂多了去，这中间的硬件成本和人力成本可想而知。

最贵的成本还是在于时间成本，这个时间成本与劳作中的时间成本不同。好酒是需要陈酿的，一般都需要经过一段较长的时间存贮，让其自然老熟。很多酒友算成本往往忽略了这一点，像正宗坤沙酱香酒至少要经过5年才能出厂。

时间本身的消耗就是一项非常高的硬成本，像茅台酒每年只能生产一季，而且产出的酒要封存三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上产酒时间，酒龄至少都在五年以上。

存放过程中还需维护成本，在时间的流逝中，酒还会挥发的。装酒的器具、场地等等综合起来的成本也不小。

最后便是品牌价值了，像茅台酒能卖到一千七八，品牌价值都要占一半了。这也是十元酒无法拥有的品牌效益，这也是导致价格区间相差巨大的原因之一。如果茅台酒去掉品牌价值，去掉外包装，性价比是不是高很多。

好酒不止是茅台酒的专属名词，茅台镇做酒的这么多，就有一些主打性价比的散酒，香味口感接近飞天的都有。但是挂羊头卖狗肉的越来越多，希望各位商家多一点真诚少一点套路，还大家一瓶好酒。

从事酱香酒业以来，只相信只有把质量放在第一位才能走得更远，若酒质不行，一切的营销广告都是虚无短暂的。

德誉酱香（wxxt0000）一直致力于为大家奉上纯粮好酒，如有兴趣可前来了解更多，或学习交流更多白酒知识。

酿酒技术、窖池的年龄、工艺掌握的能力等等决定白酒质量。白酒质量差异大，加之品牌价值的差距，产品定价就会出现落差。这是正常的。