酒厂的酒糟都去哪里了？没有酒糟的酒厂还在生产粮食酒吗？

你们可能不知道，酒糟是不能也没办法存放在厂里的。

我们的酒糟都是废弃后的不超过一天时间，就必须要处理掉。这里所指的处理，就是卖给那些专业做这个营生的人。

因为酒糟出锅时候，还有最少七八十度的高温，如果不能及时晾晒，会由于大量的热捂在一块，马上就会出现再次发酵的情况，那么也就失去了做饲料的价值。而烧酒的师傅是没那个功夫和精力去搞这些事，所以说专业的东西只能交给专业的人去做。

那些回收酒糟的，基本上就是附近的居民，人家把刚出锅不久的热酒糟拿回去摊晾，再经过几天的彻底晾干后做饲料。

需要提醒的是，酒糟饲养别的东西并不是太好，最好是用来养牛。

酒糟的营养并不高，主要是因为通过发酵蒸馏后，大部分淀粉蛋白质等已经转化成了酒，只是剩余了不多的营养成分。而猪和其他牲畜吃大量酒糟还会有副作用（具体我也不太清楚，反正听他们说的是喂猪并不太好），养牛是最好的出路。

我们古井这边，有几十家酒厂，每天都出来大量的酒糟，但是每个厂你过去看看基本都找不到酒糟。每天出来的必须要有人拉走，否则就成了废物垃圾，扔都没地方扔。

顺便再透露个小秘密，酒糟的出售价格是每斤六分到八分，很多约定俗成的价格基本上就是八分钱一斤，具体他们卖出去多少钱，我还真不知道。不过人家干这个也挺辛苦的，每天都要在固定的时间把湿淋淋的酒糟拉走，然后通过一系列的苦力将这些东西晒干。