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黄酒保质期2年打开后可以放多久每天喝一点的

2021-11-01 21:57 来源:酒买我 浏览:158

国家对商标标注有这样的规定:酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期。也就是说,酒精度超过10%vol,一般菌类在此环境难以存活,可以不用再标示保质期。但为什么生产单位仍旧标注保质期,并且写的期限几个月到几年的都有呢?说白了,这有点炒作的嫌疑。比如,像国家名优成品白酒,没有保质期限,但是不是存放的时间越长越好呢?答案是否定的。因为,成品白酒,放三年以内是可以的,但时间长了,里面的微量成分发生改变,口感也不如先了,最重要的是,有的成分已分解,指标也降低了,与标准有了差距,这是不可否认的事实。但能说产品质量不达标吗?所以,什么酒都有保存期限,在一定相对合适的环境下一般情况下,黄酒的品质、口感保持期约1-3年、此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法(南北差异、做法多样)、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。
品质好的黄酒,存放环境适宜,一年以上,酒里面的各种成分相互融合,分解与生成,达到一种微平衡。口感柔和,陈香明显,酒味醇厚,协调,饮用最佳。曾有一位专家说过,成品酒的储存,放置期限是相对的,待到酒中成分融合完整后,再放置下去没有必要,口感不会有大的改善。可以长期储存的酒,只能是原浆酒密闭避光保存。
如有机会,你试一下,5年、10年的黄酒,如果其中原酒加入量一样,口感是没有很大差别的。,可以适当延长保存时间。

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