怎么做红槽

红槽技术已经是几乎绝迹了，这个只有我们老家的部分人懂做。而且这个技术要求很高。首先得有槽种，然后有米醋米酒，这些东西都要自己做的，买的醋酒如果是酒精或醋精充加的，或者你的醋或酒的质量不好，或者你的米饭，只要你有一个步骤出问题了，那么就会失败！红槽最好的就是桂平的金田镇这个地方的红槽最好，最香！白槽就比较容易弄，但就是因为太好弄了所以没有红槽那么珍贵，红槽技术听说不传外人的我曾经想学也是因为我有亲戚会做才知道那么一点皮毛，但还不会做！如果有谁有技术讨论的加我Q，不一定是红槽其他罕见美食也可以！QQ331761834注明探索隐秘美食！

海岛明珠怎么做？

主料；文旦（柚子）
辅料：鸡蛋、黄酒、红曲、枸杞、哈密瓜、西瓜、梨、锡纸、小汤圆
调料：水淀粉、白糖
做法：
1、 将西瓜、哈密瓜、梨洗净切成丁，文旦果肉撕成细丝；
2、坐锅点火放入清水，加入西瓜、哈密瓜、梨、文旦果肉、白糖、水淀粉熬成羹，待开锅后倒入文旦壳内即可。