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白兰地系列就有哪些? 威士忌系列酒有哪些?哪些属于威士忌?哪些属于白兰地?越详细越好

2022-04-22 22:12 来源:酒买我 浏览:278

  你好,请仔细阅读如下:
1、白兰地brandy

    白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。
白兰地一词分狭义和广义之说,从广义上讲,所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、贮存、调配而成
的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前面冠以水果的名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
    另外你应该听过“干邑”这个词,干邑是产于法国干邑地区的白兰地,法国的酒法规定,只有产自法国干邑的白兰地,才能被称为“干邑”。
    白兰地的消费市场在国内几乎被进口牌子占领了,常见的牌子是马爹利、人头马、轩尼斯等。
   干邑的等级
   一般用于出口的干邑至少要贮存3年以上才能勾兑装瓶上市。
1)V.S(即三星):沿至20世纪60年代,当星数去到5星时,沿用了另一种代表方法。
2)70年代没用字母来分别酒质
    E—Especiul    特别的    F—Fine    好
    O—Old    老的    S—Superior    上好的
    P—Pale    淡的    X—Xextra    格外的
    C—Cognac    干邑

    所以说一瓶
X.O是代表在橡木桶里贮存了格外老时间的白兰地。


2、威士忌
    威士忌酒是以大麦芽和其它谷物为原料,加酵母菌发酵,经过蒸馏获得烈性酒,再经木桶长期贮存、陈化而成。酒呈琥珀色,味微辣而醇香。
    威士忌分有4种:苏格兰威士忌;爱尔兰威士忌;加拿大威士忌;美国威士忌。
一、苏格兰威士忌
苏格兰威士忌特点:呈棕黄带红的色泽,具有焦香气味,略有烟焦气味,口感干洌,醇厚,劲足,圆柔。
▲  苏格兰威士忌在烘烤麦芽时采用泥炭,用罐式蒸馏器间歇蒸馏而成,蒸馏过程提取酒头部分重
新蒸馏,掐去酒尾部分,只留下酒心部进行贮存。
常见牌子:尊尼获加、芝华士、皇家礼炮、百龄坛等。
二、爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌特点:酒香较浓,有辣味,酒体较重,无泥炭的烟焦气味。
▲  爱尔兰威士忌在烘烤麦芽时采用无烟煤,并用罐式蒸馏器,进行3次蒸馏而成。
常见牌子:占美臣
三、加拿大威士忌
加拿大威士忌特点:口味清淡,芳香柔顺。
▲  加拿大威士忌主要生产原料是黑麦、玉米,生产方法与爱尔兰威士忌相同。
常见牌子:加拿大俱乐部
四、美国威士忌
▲  美国威士忌特点:呈棕色,清香优雅,口感醇厚绵柔,回味悠久。
常见牌子:占边、杰克丹尼

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