家常

简单的魔芋烧鸭子怎么做原料：鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块（约10克）、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量。做法：1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用；2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎；3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味；4、另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻；5、取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味；6、下鸭...

红烧耗儿鱼怎么做耗儿鱼烧豆腐主料：耗儿鱼豆腐辅料：大蒜大葱姜片豆瓣做法：1、将耗儿鱼洗净后去尾，锅内下油，放姜片，将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用；2、锅内留油，放豆瓣、大蒜稍炒一会；3、将鱼倒回锅中，继续翻炒一下，然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖，再加一小碗水转小火加盖烧一会4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下，再开小火收干水分，最后加少许味精出锅装盘，撒上葱花即可2，红烧耗儿鱼怎样烧好吃食材大耗儿鱼一尾食用油二两姜、蒜、泡椒切沫少许芹菜、葱切段少许豆豉、豆瓣、酱油、湿淀粉少许制作时间：用餐人数...

红烧五花肉的家常做法大全怎么做好红烧五花肉材料五花肉500克，油、葱姜、料酒、鸡精、酱油、糖、五香粉、盐适量。做法五花肉洗净切块。起锅热油放10克白糖，化开后放肉翻炒略有焦黄。放葱姜、酱油、五香粉、料酒和1碗水小火焖煮约1小时。放盐和鸡精调味收汤即可。红烧五花肉的家常做法材料主料：五花肉500克调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量做法1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水...

川味魔芋烧鸭子的做法步骤图怎么做好吃魔芋烧鸭子（川味）的做法鸭子切块，尽量将血水洗净，用少量盐和料酒腌渍20分钟青椒、大葱、洋葱、泡姜、生姜、干辣椒、大蒜等切碎魔芋切块，焯水5分钟锅内烧少量油，加入大蒜、豆瓣、生姜、泡姜、干辣椒、花椒，炒香倒入鸭肉，翻炒一会，待鸭肉出油后加少许白糖，继续翻炒几分钟加水、盐、酱油、老抽、八角、桂皮，倒入大葱和魔芋，翻炒均匀，大火煮开倒入青椒和洋葱，转小火熬至锅内汤汁变得很浓，就好了2，魔芋烧鸭的家常做法魔芋烧鸭子的做法材料：鸭子一只魔芋一袋调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤...

酸菜炒鸭怎么做好吃酸菜炒鸭的家常做法1.焯水鸭肉2.酸菜什么都不放，炒干水3.姜蒜油爆香4.再放鸭肉爆炒5.放一碗米酒，一小撮盐，闷入味6.闷到锅中汤汁还剩小半碗的时候放入酸菜，再放酱油蚝油翻炒7.放入酸菜后汤汁会变少，稍微再加一点开水再闷一下就可以出锅了2，酸菜焖鸭的做法步骤图酸菜焖鸭怎么做好吃用料土鸭半只或一只（要看人数而定）酸菜一小袋芹菜一、两棵，喜欢的可以多放姜几片柱候酱生抽酸菜焖土鸭的做法买鸭的时候让人帮你切成块。将鸭肉清洗干净，沥干备用。在炒锅中放油，油热后，爆香姜片，然后加入沥干水分备用...

魔芋烧鸭的家常做法魔芋烧鸭子的做法材料：鸭子一只魔芋一袋调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜制作方法：1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。3、锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）4、魔芋焯水，用冷水冲洗一下，备用。5、姜切成片，5、6片即可。蒜切成片，多放些，我用了半头蒜。6、炒锅放油，油热放郫县豆瓣酱，多少随个人口味。（...

香芋扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频香芋扣肉的做法步骤1五花肉两块。2清洗干净后锅里焯水，煮至肉皮可以用牙签轻意插进。3捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。4捞起后冲下水，在表皮擦点盐，扎一小把牙签，在肉皮上插满小孔。5五花肉稍为晾干水份后放油锅里炸。6炸至金黄色后马上捞起放冷水盆里泡两小时(这一步就和做虎皮凤爪让皮变皱一样的道理)。7准备芋头两小，去皮后切片。8接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。9接着放油锅里炸，炸至非常干身后装起备用。10炸好的五花肉和芋头，把五花肉切...

酸菜鱼具体怎么做原料：老酸菜、草鱼（鲤鱼，鲫鱼刺太多），葱姜蒜，干辣椒，胡椒粉，花椒，泡野山椒，菜籽油。鱼，你爱怎么切怎么切，可以大块的，也可以切片。切好放盐腌着（这里时间不用多长，准备其他配料的时间就可以）。锅内烧热油（油稍微多一些），放入花椒，干辣椒，出辣味（喜欢辣的人这里可以再放一些辣椒粉），放入葱姜蒜爆锅，倒入酸菜，野山椒爆炒，放入鱼，加水，盐煮（水的量看你乘鱼的容器，要刚好淹过鱼块）。鱼熟，就可以起锅，放入味精，胡椒粉。OK。个人觉得多煮一会儿好吃。油要多一些，出锅时油要能在汤上形成一层油层...

啤酒菠萝鸭的做法步骤图啤酒菠萝鸭怎么做啤酒菠萝鸭的做法把鸭洗净。起锅料:蒜头3个，八角5个，姜片适量，辣椒2~3个，锅热油直到起烟，把料齐下，爆炒一下，下鸭肉。把鸭肉炒到出油，这时可以放适量的酱油，耗油，翻炒均匀，再下啤酒1瓶。中火闷约半小时，直到快出油时，加点生粉勾芡收锅，这时可下香菜，芝麻可起锅。菠萝在起锅前8分钟就下锅。2，菠萝鸭的做法详细的制作工艺1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切...

魔芋焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频主料鸭半只魔芋豆腐200g辅料料酒适量生抽适量郫县豆瓣酱适量淀粉水适量花椒适量油适量姜5片蒜3瓣大葱片适量步骤魔芋焖鸭的做法步骤11.锅里放入适量的水，大火烧开锅中的水。魔芋焖鸭的做法步骤22.放入鸭块氽烫至变色，捞出洗净，再换一锅清水，重复这一步骤再氽烫一次，以便将鸭子的腥气彻底去除，捞出沥干备用。魔芋焖鸭的做法步骤33.魔芋豆腐洗净，切成粗条，青蒜洗净切片，姜去皮切处，蒜去皮对半切开备用。魔芋焖鸭的做法步骤44.锅内放入适量的油，加热至5成热左右。魔芋焖鸭的做法...