酱香型白酒对身体“无危害”吗？

随着这几年酱香热的持续发酵，许多关于酱香酒的神奇传说，似是而非地传播开来。

什么懂酒的人只喝酱香酒啦，什么酱香酒是绿色食品啦，什么酱香酒在民间被称为贵族酒啦，什么每天喝点酱香酒对身体有益啊等等。

喝酱酒对身体有益最著名的论述，就是茅台集团以前的掌权人季克良，公开发表论文，证明茅台酒有利健康：很多喝茅台的人不仅没得肝病，甚至连本身患有的病症都治好了，而且举出了很多典型的事例，真是让人匪夷所思，难辨真假。

现在很多喜欢酱香酒的朋友，在谈到酱香酒时，都能说出几个关于酱香酒的知识，这充分说明以茅台为代表的酱香型白酒会讲故事、会宣传。我总结一下，大致有以下几种说法：

1、酱香酒酿造周期长

一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个周期、两次投料。

2、酱香酒酿造成本最高

五斤本地优质红缨子糯高粱加上一斤小麦制成的酒曲，才能酿成一斤酒。

3、酱香型白酒是绿色食品

酱香型白酒主要是选用优质的小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中，酱香型白酒没有添加任何的香气、香味等外来物质，是天然产品。酱香酒中已知富含有1400多种香气香味物质，是世界上少见的连水都不添加的白酒。

4、酱香酒是所有香型中最适合长期保存的

酱香型白酒存放的年份越长，酒质就会变得越好。很多酒友一旦接触酱香酒，都会被酱酒的魅力折服，越是懂酒，越爱酱香，饮后唇齿留香，让人欲罢不能。有种“一入酱酒深似海，从此它香是路人”的味道。

5、酱香型白酒是酸度最高的蒸馏酒

根据酱香酒的杰出代表茅台集团前几年的研究报告：大曲酱香酒酸的含量是一般白酒的3至5倍。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为食醋有利于健康。

6、酱香型白酒是所有白酒中对身体最有益的

酱香型白酒含有大量有利于人体健康的健康物质，如：酚类化合物质、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，其中酚类化合物有利于预防心血管疾病;酸主脾胃、保肝、能软化血管，并且SOD与金属硫蛋白清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。

7、酱香型白酒酒精浓度比较科学合理

酱香型白酒一般在53度左右，酒中易挥发物质少，对人体的刺激也就小，对人体的伤害也就小。

8、喝酱香型白酒是一种身份的象征

因为以茅台酒为代表的酱香型白酒，常被人戏称为高贵酒、成功人士酒、领导酒，原因在于消费它的都是中高端收入群体，喝酱酒有面子、上档次。

笔者大致罗列了以上八种关于酱香酒的传说，作为普通的白酒爱好者，真假难辨。只能作为在谈论酱香型白酒时的谈资，说说而已，千万别当真。

喝任何香型的白酒对身体都有害处，酱香型白酒也不例外，如果真像茅台集团前掌权人季克良说的，很多喝茅台的人不仅没得肝病，甚至连本身患有的病症都治好了，那还要医院、医生干什么？

白酒是中国传统文化的一部分，在中国人的日常生活中不可或缺。中国有句话说得好：小酌怡情，大醉伤身。适量喝酒对身体的益处要高于对身体的危害程度，这是建立在适量的条件下。如果每天大量酗酒，再好的酒对身体都有伤害。

因此说酱香酒对身体无危害是错误的观点。